摩卡可可碎片

認真讀完松露阿紀的新作後，再加上小米桶姐姐放的熊熊大火

其實我心中的Number one是烤脆皮鴨，

我心裏清楚明白，我愛的脆皮鴨實在太難了…

決定找個簡單的來解解饞~

義大利麵我OK啦!

之前買過蕃茄和肉醬罐頭回來"後製"，我有信心))))))))

冬瓜雞腿金針菇湯

１　雞腿先用熱水汆燙後加入切片的薑及切塊的冬瓜。

２　將１材料加開水下鍋煮。

３　冬瓜熟透後加入金針菇。

４　煮開後加入高湯調味。

Kelly note:

是一道簡單清爽又好喝的湯品

炒烏龍

沒想到我的扁東之路，默默的維持了一週~

 紅燒鮭魚

1。鮭魚用開水洗淨，擦乾水份。

2。蔥段爆香後，下魚小煎。

2。紅燒醬汁:醬油+水 (1:2)+糖少許，拌勻後下鍋與鮭魚燉煮即可。

Kelly note:
     魚不想翻身，千萬不要硬翻，記得多拿兩隻"加絲"。被鍋子燙到超痛的

3/8 皮蛋瘦肉粥

連下了幾天雨，好想吃皮蛋瘦肉粥哦!

上網查了一下各家食譜~怎麼拿麼多?!有生米，有熟飯，還有泡油的…

最快也最懶的方法~自由發揮啦!

1 先煮飯，水量略減，煮出偏硬的飯。

2 將硬飯加熱開水熬煮，感覺湯變稠後，加入高湯。

3 等飯變成粥後，加入搗碎的皮蛋。

4 等粥滾了，加入蛋液。

之前看Makiyo介紹蔬菜湯，年前又在博客來訂了一本”蔬菜湯”。

書不怎麼精采，跟想像的不同…不過有很多人分享喝湯的”神奇療效”，我也想來試試。

材料: 南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜     

作法: 將所有材料全部洗淨切丁(南瓜和紅蘿蔔都不用去皮)，加入4倍的冷水開

始熬湯，湯滾後以小火熬20分鐘。

★主要目的是將蔬菜中的精華熬出，重點在喝湯，菜煮好後可當其它料理的配菜使用。

★可一次煮一大鍋再慢慢食用

★要再加熱時，建議以鍋子加熱，不要使用微波爐

今年外出工作後，開始試著處理一些食物。

不能說料理，因為我常常懷著戒慎恐懼的心情，擔心要獨自承擔惡搞的後果…

以下隨便記記，腸胃好的可以試試~

ps 雖然我不會做，甚至說不出菜名。但我知道a+b=c，d和e是天敵…之類的

什麼能吃，什麼好吃，我可清楚的，我可以說的一口好菜

1. 泡麵加菜~

目前試過麻油雞泡麵+大陸妹，哪天有其他實驗再po上來

作法:泡一碗麵，再將想吃的菜洗淨後用另一個碗泡熱開水(記得加蓋)。