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- Oct 23 Sat 2010 14:27
[三腳貓試作]新手料理的99個秘訣~培根番茄直麵 (字多)
- Mar 22 Sun 2009 21:14
冬瓜雞腿金針菇湯+炒烏龍
冬瓜雞腿金針菇湯
1 雞腿先用熱水汆燙後加入切片的薑及切塊的冬瓜。
2 將1材料加開水下鍋煮。
3 冬瓜熟透後加入金針菇。
4 煮開後加入高湯調味。
Kelly note:
是一道簡單清爽又好喝的湯品
炒烏龍
- Mar 18 Wed 2009 22:41
別懷疑~我煮的都能吃,而且還不賴
沒想到我的扁東之路,默默的維持了一週~
紅燒鮭魚
1。鮭魚用開水洗淨,擦乾水份。
2。蔥段爆香後,下魚小煎。
2。紅燒醬汁:醬油+水 (1:2)+糖少許,拌勻後下鍋與鮭魚燉煮即可。
Kelly note:
魚不想翻身,千萬不要硬翻,記得多拿兩隻"加絲"。被鍋子燙到超痛的
- Mar 09 Mon 2009 22:10
扁東~扁東~扁東DIY
3/8 皮蛋瘦肉粥
連下了幾天雨,好想吃皮蛋瘦肉粥哦!
上網查了一下各家食譜~怎麼拿麼多?!有生米,有熟飯,還有泡油的…
最快也最懶的方法~自由發揮啦!
1 先煮飯,水量略減,煮出偏硬的飯。
2 將硬飯加熱開水熬煮,感覺湯變稠後,加入高湯。
3 等飯變成粥後,加入搗碎的皮蛋。
4 等粥滾了,加入蛋液。
- Feb 08 Sun 2009 20:44
白老鼠料理~2
之前看Makiyo介紹蔬菜湯,年前又在博客來訂了一本”蔬菜湯”。
書不怎麼精采,跟想像的不同…不過有很多人分享喝湯的”神奇療效”,我也想來試試。
材料: 南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜
作法: 將所有材料全部洗淨切丁(南瓜和紅蘿蔔都不用去皮),加入4倍的冷水開
始熬湯,湯滾後以小火熬20分鐘。
★主要目的是將蔬菜中的精華熬出,重點在喝湯,菜煮好後可當其它料理的配菜使用。
★可一次煮一大鍋再慢慢食用
★要再加熱時,建議以鍋子加熱,不要使用微波爐